Les Gourmands Disent ...                    Traiteur Scolaire.

Une équipe de 8 personnes pour vous servir au quotidien !!!  Je suis l'heureux chef d'une équipe de jeunes motivées qui me seconde depuis près de 10 ans maintenant, j'ai commencé avec un site de restauration scolaire en travaillant à mi-temps pour un patron et nous voici maintenant avec plus de 15 sites entre Longwy (France) et Gérouville (Belgique) Nous réalisons chaque jour des repas pour des enfants de 3 ans à des ados de plus ou moins 18 ans. Notre travail principal est les repas chauds pour près de 700 portions par jour, mais aussi 600 petites restaurations (cornet de pâtes, sandwiche, panini, ...) Nous sommes installés dans les " caves" du Collège "Notre Dame Du Bonlieu" à Virton. Depuis un an, nous avons repris la getion de la restauration du site de l'école de " Pierrard" à Virton avec des repas les midis mais aussi un intenat d'un peu plus de 100 ados, nous leurs préparons tous les repas de la journée. Tous ensembles, nous mettons tout en oeuvre pour vous proposez le meilleur chaque jour, tout en gardant à l'esprit notre pouvoir d'achat très très restrain et vous élaborer des repas "sympatique", bon et varier chaque jour pour moins de 4€ (entrée - plat - (fromage) - dessert) 

 

Nicolas et l'équipe.

Les Menus 2019 - 2020 

Pour une facilitée de production nous réalisons les mêmes menus de base pour tous nos clients " scolaire" nous adaptons les menus pour chaque site (ex : pas de potage en France mais des entrées chaque jour), nous préparons tous ces repas comme de bon " Père de famille " je mange personnellement avec ma famille tous les soirs les menus que nous réalisons, cela me permet de voir avec mes enfants leur retour comme de quelqonque clients qui mangerais dans une cantine. Nos menus sont suceptibles d'être changé en fonction de nombreux alléa (livraison, production, rupture de stock de nos fournisseur, météo, ...) mais nous travaillons avec plusieurs fournisseurs pour éviter au maximum ce genre de problème. Pour cette nouvelle année 2019 - 2020 des menus à thème vont être proposé pour éviter la monotonie et faire découvrir de nouvelle saveur à nos petits gourmets. Vous trouverez les menus de l'année, n'hésitez pas mettre vos enfants à la cantine, nous faisons le maximum pour leur donner envie de manger des légumes. 

Menu année 2019 - 2020.xlsx
Document Microsoft Excel [470.2 KB]

Les allergènes

Très sencible aux problèmes d'allergènes dans notre allimentation, nous faisons attention à en éviter certain dans nos préparations (ex : nous utilisons de l'huile de tournessol au lieu du soja), bien évidement, nous ne pouvons pas tous les supprimés, donc pour cela vous pourrez les retrouvez dans notre dossier " les allergènes" qui reprend toute nos préparations avec les allergènes présent. Ce document est aussi disponible dans chacune des cantines, n'hésitez pas à les demander au responsable des cantines. Malgré tous cela, nous ne pouvons pas vous garantir à 100 % qu'il n'y pas de trace d'allergène dans nos préparations étant donné que nous manipulons presque toutes ces dernières. Nous proposons toujours aux parents d'enfant allergique de prendre contact avec nous et voir ce qu'il est possible de faire, mais nous ne pourrons pas faire du cas par cas sinon je dois embauchés 5 infirmières pour nous seconder en cuisine. Merci pour votre compréhention.  

Les allergènes.xlsx
Document Microsoft Excel [34.4 KB]

Nos coordonnées:

Bous Nicolas

54260 ALLONDRELLE LA MALMAISON

 

Les Gourmands Disent

1 Rue Chanoine Crousse

6760 Virton (Belgique)

 

0032 (0) 4 97 75 32 61

 

 

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